[EAT@台北] 走進『胡同』吃燒肉－兔兒毛毛姊妹花 2

小年夜的中午小咩才跟高中同學聚餐 (詳情請見《小年夜的同學會~~豚屋》)，晚上7點和小咩一樣苦命~小年夜還要趕實驗的同學 msn 問我要不要依起去吃燒肉。猶豫了很久 (因為小咩洗好澡不想出門啦~) 還是決定和同甘共苦的麻吉同學吃個飯、聊聊天。

小咩麻吉推薦了一家日式燒肉店~~『胡同』~~話說這家燒肉店在台北已經開了3家分店，平時想吃不訂位還吃不到呢!!那天剛好是小年夜，很多異鄉游子都返鄉過年啦!!所以我們才有幸臨時起意還訂的到位子!!我們去的是位在市民大道、敦化南路口的『胡同』，這家店已與遠離熱鬧的SOGO、頂好商圈，位在小巷弄中，隱身在這種地方還能常常門庭若市可見得他們家燒肉必有過人之處呀!!!

『胡同』是採點菜制而非吃到飽形式~可想而知勢必又要花大錢啦!!哀~~小的麻吉同學因為剛領到 Lab 老闆的紅包就如此奢侈揮霍~~真是太過分了!!自己揮霍還要拉我下水~~可惡!!我可沒領到紅包呀~~話說我1月分的薪水都還沒入戶頭呢!!眼見2月開學又要花個萬把塊繳學費，小年夜竟然還奢侈的連吃兩頓大餐!!哀~~不過也不是天天在年啦!!都來了，就進去吃個痛快吧!!!

『胡同』店內的座位有分為「吧檯區」和「包廂區」。我們坐在「吧檯區」可以看到店員位我們準備食材，同時還會有店員為我們解說每種食材的烤法，當然也可以請他們位客人烤出美味的肉啦~~

菜單上玲瑯滿目的各式肉類、海鮮還有蔬果類食材，飲料有調酒、啤酒、果汁、汽水……。由於麻吉不吃牛 (話說有好多同學為了祈求實驗順利而紛紛戒「牛」，但是小咩總是抵擋不了牛肉的魅力啦~~哈~~) 我們都沒點牛~~

首先上桌的是「松阪豬」~~只有小小一盤，每一片都切的薄薄小小的，印象中好像要200多元!!不過這豬肉色澤真是美呀!!油花分布均勻~~由於肉片切的超薄，稍微考一下至邊緣熟後翻面在烤個30秒就 OK啦~~這個「松阪豬」真是好吃極了~~口感嫩中帶脆，雖然片不了油花但是一點也不膩，沾點檸檬汁吃就非常的好吃了!!!!

在來是這道一般燒肉店沒見過的「冰捲」~~應該是小捲、花枝的一種，不過這個「冰捲」在生的時候是半透明的，大約考到5-6分熟最好吃，口感非常的脆而且非常的甜，沾點檸檬汁更是好吃!!

「雞軟骨」也是吃烤肉必點的啦!!這雞胸的三角骨烤到邊緣稍微焦最好吃了~~脆脆的口感真是不錯~~

油膩膩的「肥腸」也是燒肉店必備的菜色，『胡同』的「肥腸」烤一烤去油後QQ的很好吃~~不像有的吃到飽燒肉店的肥腸咬起來像咬橡皮筋一樣咬不爛~~不錯~~

接下來是一個「季節限定」的食材~~「什麼什麼大蝦」來的 (忘記全名啦~~)原本我們要點的是草蝦，但是店員極力推薦這個有手肘到手腕長的大蝦，而且還會幫我們烤好、剝好殼~~二話不說~~點來吃吃看囉!!!哇~~這個「什麼什麼大蝦」還真是大隻呀!!看著店員在烤的時候口水都已經要流出來了~~一烤好端上桌我們立刻下手~~哇~~好鮮甜好Q好脆~~真是好吃ㄟ~~~~