兔兒毛毛姊妹花 2

高中畢業後很少到台北車站、南陽街一帶

前幾天跟小咩的哈尼順路到那兒去採購文具用品

哈尼回憶起高中補習時的美味小吃

就帶著小咩前往南陽街那條充滿為學生而開的餐廳的小巷弄中

要尋找的目標就~~江湖中流傳的"江阿姨蔬菜大蛋餅"

江阿姨的蛋餅可不簡單，從早賣到晚

蛋餅除了當早餐，午餐和晚餐時段來買的客人也不少，客人多到需要抽號碼牌~~

天呀!!!第一次聽說買蛋餅還要抽號碼牌的咧~~

好險我們在晚餐時段前一些些來，前面只排了8-9個人而已

要是正好晚餐時段來，想擠進這條小巷子都很困難呢!!!

江阿姨陪伴著莘莘學子們補習、K書、準備大考~~

當然~~也有許多慕名而來的人

也有剛下班的媽媽要買回家給小孩加菜的咧~~

排隊時就看到江阿姨一個人一面煎蛋餅，還要忙著幫客人打包

中途還必須混合高麗菜和蛋汁來準備材料

江阿姨真辛苦，看他背都駝了呢~~

江阿姨的蔬菜大蛋餅可是真材實料，整籃整籃蔬菜在加的，絕對不手軟

用大勺子 (不是大湯匙唷!!是舀水的那種勺子唷) 舀起一大杓混著蔬菜的蛋汁倒在鐵板上

再鋪上好大一張長方形的餅皮

將兩面都煎過後將蛋餅折成 1/3 的大小再煎一會兒

切成3等分後放入便當盒中，刷上醬油膏和辣椒醬

~~蔬菜大蛋餅完成囉!!!!!

人客呀!!尼砍砍~~尼砍砍~~(學菲姊說話~~翻譯：你看看~~你看看~~)

這麼大一份蛋餅賣多少錢呀?????

30 元!!!!對~~~就是 30 元~~~~

美X美小小一份清蛋餅就要20元，再加東西還要加5-10元，而且當午餐還吃不飽

江阿姨的蛋餅滿滿的蛋汁和蔬菜~~份量更是美X美的2-3倍大

竟然只要 30 元!!!!!!

這就是江阿姨蔬菜大蛋餅熱賣的原因啦!!!

便宜、豐富，同時讓你吃到雞蛋和蔬菜~~太划算啦!!!!!

小咩吃這的蛋餅當晚餐，一份還沒吃完就飽了呢!!!!你說他大不大呀!!!

不但大，還超好吃唷!!!

厚厚的煎蛋夾著脆脆的蔬菜口感~~歐伊西ㄋㄟ~~~~~