[EAT@TwinCity] 垃圾桶蓋上的豬肋排~『Famous Dave’s』－兔兒毛毛姊妹花 2

美國連鎖餐廳/速食店系列 (四)~~『Famous Dave’s』

這個禮拜天，在 Jenny 的推薦下咩咩、Sandra 和 Jenny 一同去吃了美國中部有名的 BBQ ~ 『Famous Dave’s』 ~ 聽說這是 Jenny 媽說來美國吃過最好吃的 BBQ，也是住在加州好多年的 Jenny 離開 Minnesota 後會想念的店!!!這樣的餐廳不來吃吃看不就浪費在美國待的這一年????

『Famous Dave’s』的創辦人 Dave Anderson 出生於芝加哥，從小因為父親每天下班回家帶著煙熏炭烤的美味豬肋排給他吃，所以對於豬肋排深深的迷戀!!在他 25 歲之後，他走遍全美吃遍所有的 BBQ 店，蒐集的各種 BBQ 料理技巧及醬料的秘方，經過他多年的研究終於創造出獨門的煙薰碳烤方法，以及 6 種特殊醬料!!!後來Dave Anderson終於在 Wisconsin 開了第一家自己的店，來吃 BBQ 的客人絡繹不絕，連 Twin City 的人都跑去那兒吃 BBQ，後來Dave Anderson也把『Famous Dave’s BBQ Shack』帶進了 Twin City!! 『Famous Dave’s』也曾多次獲得「最美味豬肋排」及「最佳醬料」的殊榮!!

一進入餐廳，牆上就掛著五顏六色的手繪菜單~~

我們點了是合2~3人享用的組合~「Feats of Two」~

點餐的櫃檯~~有著鮮豔塗鴉的看板!!

外帶送餐區有一堆裝滿醬料包的水桶~~

餐廳裡的布置非常的美式風格!!(廢話~這裡是美國ㄟ!!!)

牆上貼滿了復古海報看板、車牌，還有一大堆汽車零件~~

在櫃檯點餐結帳之後，帶著跳躍小豬號碼牌去選自己喜歡的位子!!服務生就會把餐點送上來唷!!!送餐的速度蠻快的~~

餐桌上擺著6種醬料 (其實有一個只是一般的番茄醬!!)，用來固定捲筒餐巾紙的是一根類似汽車排氣管的東西!!!

我們的餐來了!!!看起來好豐盛呀~~~

食物是用垃圾桶的蓋子裝的唷~~

6 種醬料中的4種!!(番茄醬是一般超市賣的，還有一罐 Rich & Sassy 太大罐沒入鏡)~ 「Rich & Sassy」是『Famous Dave’s』的獨門BBQ醬料，是以番茄醬為基底的美國中西部口味，感覺…就是 BBQ 醬!!(有講跟沒講一樣!!)；「Georgia Mustard」有加醋、焦糖和芥末，有帶一點酸甜味；「Texas Pit」是帶點辣味的西南方口味；「Sweet & Zesty」是新口味，比 Rich & Sassy 更甜一些；「Devil’s Spit」是辣味的Rich & Sassy，其實只有一點點辣，但是有辣椒香!!!咩咩個人偏愛 Texas Pit + Devil’s Spit，加在一起吃超級香，Jenny 愛 Georgia Mustard，Sandra 偏好 Devil’s Spit。